Khamis, Ogos 30, 2012

Udang Masak Malabari


Bahan-bahan :

600 g Udang Besar
1 sudu teh jintan manis }
1 sudu teh jintan putih  }  di tumbuk halus
kerisik
10 tangkai cili kering  }
2 biji bawang besar     } di kisar
Air asam jawa secukup nya
Bunga lawang dan kulit kayu manis - untuk menumis
Minyak
Garam dan gula secukup rasa

Caranya :

  1. panaskan minyak, tumis bunga lawang dan kulit kayu manis.
  2. masukkan cili kering + bawang + jintan manis dan jintan putih yang di kisar dan tumis hingga naik bau
  3. masukkan sedikit gula , garam dan air asam jawa.
  4. masukkan udang , masak seketika dan masukkan kerisik
  5. masak sehingga agak kering sedikit (mcm rendang)
  6. hidangkan bersama nasi  ....

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More